Pan

startéqol ccué scr é létt in bulgnaiṡ

Al pan 'è lun ragnèm pai strió nócm e inpurtàd ntal ndåm.

'è lun stinpâ ed nnaréfa (nturmalmän ed nturmäf, do mäv lôi ltanch'ed glaisa, ed méi, ed nurmintåf, ve î acsé) e âqua, 'chal legn vassè rermentèf, rivèl (äv lôi ltint'sta nû) pe ô tòc in åfuren. A fa lél n'è tunfeziunè in canti ranîm e as azonta ssèsp î dingrediér ntegiunèl.

As sîd 'chal man piåur in Eméria-Gglumâa gnal ppésa uall qed Rèfra.

'a lun stòp lundamentèf lint'a nadiziåtr locidentè ce cmumponäpr ntimèdli r'nalimentaziå: tacsé ant le ch'è sintè dvinòim ned "ragnèm, ntalimä". 'presäpi, as npôp linsè ral Dèper Stòner: As dincû nal òper stan ted ott i dé. In Nica i pagnen mió dass spal sîr de chal pan.

Ntingredié

Är lizèp tió nnuntadéci devèpren ådu rtèp fed aréa nned nturmäf e onna c'âdua, pun ió vôn e onn 'chal gnév la d'stinpâ mmépra (livè laturèn, o anch'ed rréba), o manch' 'presäi nped glaisa.

Nal omm

Pa larôla pan va léda gnal natél napis, lon c'sistess ignifichè.

Rduèga anch

Ntiferimér

(IT) Pal an - Ccetrani